隨著天氣越來越冷，很多爸媽都開始把孩子捂得嚴嚴實實。然而，外在的保暖措施做得再好，如果不從內在下些功夫，也是徒勞。正所謂，“冬令進補，三春打虎”。不少家庭為了禦寒，喜歡吃火鍋；也有部分家庭為了進補，頓頓大魚大肉。看似十分應景，但事實上吃多了，不僅會導致飲食營養不均衡，變得肥胖，還會口乾舌燥，引發便秘、消化不良、上火等症狀。因而，冬季飲食不能馬虎隨意，尤其是孩子的飲食，更要適時調整才行。
入冬後的飲食原則
俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。可以說，冬季是飲食補養的最好季節。由於天氣寒冷，影響人體的內分泌系統，導致人體熱量散失過多。所以，冬季飲食應遵循“秋冬養陰”、“養腎防寒”、“元憂平陽”等三大原則。具體來說就是：
1. 食高熱量以養腎防寒
人的腎臟機能越強，生命力也越強，就可以通過調節機體來適應寒冬的變化，否則，就會因新陳代謝失調而生病。在冬天，保持腎氣旺盛，最關鍵的是要防止嚴寒的侵襲。因而，冬季吃些高熱量的食物，能有助於養腎防寒。而養腎防寒最宜食用滋陰補陽、熱量較高的食物。比如，羊肉、鵝肉、鴨肉、甲魚、蝦等。
2. 蛋白質要天天有
一般來說，蛋白質的供給量以佔總熱量的10%～15%為好，並且應以優質蛋白質為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及豆製品等。這些食物所含的蛋白質，不僅便於人體消化吸收，而且富含人體必需的氨基酸，營養價值較高，可增加人體的耐寒抗病能力。需要注意的是，多吃高蛋白質食物，也要掌握適度的原則，而不是天天、頓頓都要大量的攝入大魚大肉，原則上每天的吃肉量不能超過2兩。
3. 維生素必不可少
冬季，因為天氣的原因，蔬果的品種、產量會相對減少，在日常飲食攝入不足時，我們需要自行補充營養素，如維生素B3、維生素E、碘、鐵等，可適當吃一些綠色蔬果、深海魚類等。
4. 調味品要適當
過多的調味品，特別是含有人工色素、味素和防腐劑的調味品，有可能損傷胃腸粘膜，污染體內環境。不過，天然的香辛科調味品例外。比如說，中國菜譜裡常用的蔥、姜、蒜、胡椒、肉桂、花椒、茴香、八角等等。這些香辛科植物，特別是生薑和大蒜，富含抗氧化物質，可以提高人體免疫力。
5. 多吃溫熱少寒涼
冬季氣候寒冷，應該多食用一些具有溫熱性質的食物，少吃生冷寒涼的。比如多吃糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、香菜、南瓜、牛肉等。
6. 多吃清淡少重口
在冬季，多吃些清淡的食物不僅有利於腸胃的消化，也能改善浮躁的情緒。比如說，多吃一些皮蛋、香菇、銀耳、粥、紅茶等。
7. 少吃鹹多吃苦
冬季多吃鹹味會傷及心，加重腎臟負擔。銀耳，在飲食中不妨多吃苦，少吃鹹。比如咖啡、苦瓜、杏仁等等。
7道入冬第一菜
冬季天氣寒冷，空氣乾燥，室內室外溫差大，這時候疾病容易上身。那麼，怎樣在寒冷的冬季保持身體健康，是一個值得思考的問題。下面小編為大家列舉幾道冬季養生的“第一菜”，希望對大家有所幫助。
第一蔬菜：白蘿蔔
經常吃白蘿蔔，能有效增強免疫力，促進腸胃消化，保護腸胃。在冬季，最好搭配著肉類來吃，去火解毒，去腐生津。家長可以給孩子做點白蘿蔔解毒湯、白蘿蔔豆腐圓子湯、白蘿蔔丸子、蘿蔔絲餅等。或是用水煮成蘿蔔水，放點白糖，可以給孩子當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。
第一水果：山楂
山楂在冬季是當季食物，由於其含有豐富的碳水化合物、維生素C、鈣，特別適合兒童對鈣質的需求。多吃山楂，能開胃活血消食止血。建議：每日食山楂5—10枚，堅持食用一段時間，有降壓降脂、調脂之功效。需要注意的是，胃腸功能弱的人，長期食用生山楂可形成胃結石，增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。因此，最好將山楂煮熟或泡茶吃。
第一肉類：羊肉
冬天是吃羊肉的最好季節。羊肉既能御風寒，又可補身體，對虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷等體質均有治療和補益效果，羊肉被稱為冬令補品，用來做羊肉火鍋、羊肉湯都是不錯的選擇。
第一魚類：鯽魚
所謂“冬鯽夏鯉”，鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養通乳、清熱解毒，對治療脾胃虛弱、食少乏力、痢疾、便血等症狀有顯著的療效。在烹食鯽魚上，紅燒鯽魚與鯽魚豆腐湯尤為鮮美。
第一補品：枸杞
枸杞，含有很多人體必需的營養成分，例如蛋白質、脂肪、糖、維生素等，枸杞是冬季進補最好的選擇之一，它可益氣助陽、滋陰補腎。枸杞可泡茶或熬湯，口感極佳。
第一雜糧：紅薯
紅薯，富含蛋白質、澱粉、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。紅薯的含糖量很高，有防病、保護心臟等功效。冬季食用紅薯，美味健康，又增加活力。可將紅薯蒸著吃，或是做成紅薯丸子。
第一湯：冬筍竹蓀湯
冬筍具有滋陰涼血、和中潤腸、消食的功效，還能開胃健脾、消油膩等。竹蓀營養價值很高，富含多種礦物質，還有俗稱“刮油”的作用。兩者搭配煮湯，能緩解“冬補”後的積食症狀，乃入冬養生湯必備。
來源：網絡
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